Desayuno De Cumpleaños Para Tu Chico

Hola chicas, hoy se me ocurrió traerles ideas con recetas para hacer una bandeja de desayunos para su amor. Bien caserito!

Enjoy!

GRANOLA CON YOGUR:

Necesitás:

·         1 taza de almendras

·         1 taza de nueces

·         1/2 taza de avellanas

·         1/2 tazas de castañas

·         1 taza de pasas de uvas

·         1 taza de coco rayado

·         1 taza de copos de maiz

·         3 tazas de avena

·         1 taza y media de miel

·         2 tazas de aceite

·         c/n yogur

Paso a paso:

1.       Precalentá el horno a temperatura media

2.       Calentá la miel a fuego lento

3.       Picá y mezclá las almendras, las nueces, las avellanas, las castañas, los copos de maiz y la avena

4.       Una vez mezclado todo humedecelo con el acete y la miel

5.       Ponelo todo en una bandeja para horno

6.       Metelo en el horno por 25 minutos

7.       Ponele las pasas y el coco y mezclalo de nuevo

8.       Volcalo en una asadera

9.       Ponelo de nuevo en el horno durante 15 minutos

10.   Una vez listo dejalo enfriar y servilo con yogur

JUGO DE FRUTAS:

Necesitás:

·         3 naranjas (peladas)

·         1 kiwi

·         1 taza de frutillas

·         c/n hielo

SCONS:

Necesitás:

·         300g de harina 0000

·         2 cdas de polvo para hornear

·         1/2cdita de sal

·         75g de manteca fría, cortada en cubitos

·         3 cdas colmadas de azucar

·         1cdita de esencia de vainilla

·         1 huevo

·         1/2 taza de crema de leche

·         c/n leche

Paso a paso:

1.       Mezclar en una procesadora la harina, el polvo de hornear, la sal, la manteca y la azucar (hasta crear una pasta HETEROGENEA, no te pases mezclando)

2.       En un bol batí la crema con el huevo y la esencia de vainilla

3.       Luego pasá la primer mezcla al otro bol y mezclala con la mano

4.       Hacé un bollo (aunque quede uniforme) y embolvelo en papel film o con una bolsa

5.       Dejalo en la heladera

6.       Enmantecá una placa y precalentá el horno

7.       Enhariná la mesada y poné la masa

8.       Estirala con un rodillo hasta que quede de 2cm

9.       Cortala con un molde de galletitas

10.   Ponela en la placa y pinceleala con la leche

11.   Metela en el horno a fuego medio durante 20 minutos

TIPS: Lo que te sobra de masa seguí uniendola y seguí armando scons, no la desperdicies!

CUPCAKES:

Necesitás:

Cupcakes:

·         Molde para cupcakes

·         240g de harina

·         1 pizca de sal

·         100g de azúcar

·         3cditas de levadura

·         2 huevos

·         125ml de leche

·         125ml de aceite vegetal

Covertura Decorativa:

 Buttercream De Vainilla

·         250g de manteca a temperatura ambiente

·         450g de azúcar glas

·         1cdita de extracto de vainilla

·         6cditas de leche

·         colorante c/n para el color que quieras

Paso A Paso Para Los Cupcakes:

1.       Mezclá en un bol el harina, la levadura, el azúcar y la sal

2.       En otro bol batí los huevos, la leche y el aceite

3.       Mezclá las dos preparaciones

4.       Rellená los moldes hasta la mitad

5.       Metelos en el horno a 600w de temperatura unos 2 minutos

6.       Sacalos

7.       Decoralos con la covertura

Paso A Paso Para La Covertura:

1.       Poné la manteca, el extracto de vainilla y la leche en un bol

2.       Mezclálo y poné la mitad del azúcar y seguí mezclando

3.       Cuando este todo bien mezclado poné el resto del azúcar

4.       Batí por 4 minutos

5.       Ponele el colorante y mezclalo

6.       Ponelo en una manga y decorá

Nota: También podés ponerle chispas de chocolate, perlas de golosina, etc!

PANCAKES:

Necesitás:

·         2 tazas de harina

·         2 cdas y media de polvo para hornear

·         3 cdas de azúcar

·         2 huevos grandes

·         1 taza y media de leche

·         2 cdas de manteca derretida

Paso a paso:

1.       Tamizar los ingredientes de polvo

2.       Batí los huevos en un bol con la leche

3.       Ponele la harina

4.       Ponele la manteca (si queda muy espeso agregale leche)

5.       En una sarten que no se pegue hechale un pedazo de manteca para que se derrita

6.       Poné 1/4 de taza de la mezcla

7.       Esperá a que burbujee y se dore

8.       Dalo vuelta y hacé lo mismo del otro lado

TIP: Podés ponerles dulce de leche, mermeladas, etc

PAN CON FRUTOS SECOS

Necesitás:

·         1 taza de harina

·         1/2 taza de pasas de uva

·         1/2 taza de frutos secos

·         1 taza de azúcar

·         1 cda de polvo para hornear

·         1 huevo

·         1 taza y media de leche

·         c/n de aceite de oliva

Paso a paso:

1.       Mezclá el huevo y la harina con un chorrito de aceite hasta que quede una mezcla homogenea

2.       Ponele la mitad de la harina y revolvé

3.       Agregale las pasas de uva y los frutos secos y mezclá

4.       Agregá el resto de la harina

5.       Agregá un poco de leche hasta que quede una crema muy espesa

6.       Ponele el polvo para hornear

7.       Aceitá y enhariná un molde

8.       Poné la mezcla en el molde

9.       Hornealo por 1 hora a 200°

SANDWICH CROQUE MADAME:

Necesitás:

·         2 tostadas de pan lactal

·         c/n de mayonesa

·         c/n de mostaza

·         1 feta de jamón cocido

·         1 feta de queso

·         c/n de salsa blanca

·         c/n de agua

·         c/n de vinagre

·         1 huevo

·         c/n de queso rayado

Paso a paso:

1.       Poné una de las tostadas abajo (o sea es un sandwich así que te voy a ir diciendo como va cada ingrediente, aunque el orden no altera el factor, al menos hasta la segunda tostada)

2.       Untalo con la mostaza y la mayonesa

3.       Ponele jamón y el queso

4.       La otra tostada agujereala con un molde de galletitas (incluso puede ser con forma de corazón) (no tires el sobrante)

5.       Untala con la salsa blanca y ponela sobre el sandwich

6.       Prepará un huevo poché 

*Si no sabés como se hace te comento que se prepara  en una holla poniendo agua y 50cm2 por cada litro de agua, Esperá a que hierva. Mientras hierve rompé el huevo sobre un bol.

Una vez que el agua rompa en hervor, con cuidado revolvé el agua hasta formar un torbellino y ponele el huevo en el medio suavemente. Cocinalo por 2 minutos y medio. Con una espumadera retiralo.

Para cortar la cocción hechale un chorrito de agua helada

7.       Meté el huevo en el agujero del pan

8.       Cubrilo con el queso rayado

9.       Gratinalo en el horno

10.   Ponele el sobrante de tostada arriba de todo y volvé a ponerlo en el horno para que se caliente

En fin, espero que les haya gustado este desayuno varadito!

Si lo hacen manden fotos de como les queda!