Comidas Para El Cumpleaños De Mamá

Se acerca el cumple de tu mami y querés hacerle algo especial y rico y no sabés qué?
Acá les dejo distintas recetitas!
Enjoy!
Vero

Para picotear:

Mozzarella Marinada:

Necesitás:

• 300g de mozzarella
• 1 ajo
• albahaca
• cayena
• aceite de oliva
• 1/2 limón

Paso a paso:

1. Picá el ajo, la albahaca en trozos medianos y la cayena en pedazos chicos
2. Cortá la mozarella en pedazos
3. Rayá el medio limón y cortalo en juliana
4. Poné la mozzarella en un bowl, seguido de la albahaca, el ajo, la cayena y el limón
5. Poné el aceite hasta cubrir todos los ingredientes
6. Dejalos mínimo 3 hs

Bocaditos César

Necesitás:

• 100g de lechuga (variadas)
• 200g de pechuga de pollo cortado en tiras
• 1 huevo escalfado
• 1 diente de ajo
• 2 anchoas en corserva
• 1/2 cditas de mostaza de dujon
• 1 cda de jugo de limón
• 4 gotas de salsa worcester
• 3 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de queso parmesano rallado
• Sal c/n
• Pimienta negra c/n

Paso a paso:

1. Con el huevo, el ajo, las anchoas, la mostaza, hace una mayonesa, juego de limón, pimienta y la salsa hacé una mayonesa (con la batidora o mixer y su baso) y agregale de a poco el aceite.
2. Dejalo en la heladera
3. Freí el pollo y condimentalo con la sal y la pimienta con 1/2 cda de aceite
4. Cortalo en daditos (una vez frío para no quemarte los dedos)
5. Mezclá en un bowl la lechuga, el pollo, la salsa y el queso
6. Ponelo en pequeños bowls

Entrada:

 TARTA DE TOMATES CHERRY:

Necesitas:

• 1 pascualina (solo una, no las 2 que vienen)
• 100cc de crema de leche
• 250g de tomates cherry
• 3 huevos
• 300g de queso gruyere rayado
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal c/n
• Pimienta c/n

Paso a paso:

1. Precalentá el horno a 190°
2. Poné 1 de las tapas de pascualina en la tartera
3. Poné los huevos, el queso, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un bowl.
4. Mezclalo
5. Ponelo en la tartera
6. Poné los tomatitos cherry haciendo algún diseño o decoración

Plato principal:

Ensalada de pastas

La foto no es igual, a la receta pero bueno

Necesitas:

• 170g de fideos (crudos)
• 2 pechugas de pollo
• 1 lata de tomates en conserva
• 2/3 de aderezo César
• 1/4 de cebolla picada
• 1 planta de lechuga cortada
• 1/4 de queso parmesano rayado
  

Paso a paso:

1. Partí los fideos por la mitad
2. Cocinálos (sin sal)
3. Una vez que los coles enfríalos con agua fría y separalos
4. En un bowl poné el pollo, los tomates, el aderezo y las cebollas
5. Mezclalo
6. Ponele los fideos y la lechuga
7. Revolvé y listo!

Postre:

Mousse de coco y chocolate blanco

Necesitas:

• 200cc de leche de coco
• 250cc de leche
• 1 yema de huevo
• 2 huevos
• 30g de almidón de maíz
• 60g de azúcar
• 10g de gelatina sin sabor
• 50cc de agua
• 250g de chocolate blanco
• 450cc de crema de leche 
  

Paso a paso:

1. Calenta las 2 leches
2. Mezclá la yema, los huevos, el almidón y el azúcar
3. Luego mezclá las leches con la otra mezcla
4. Cocinalo a fuego lento, revolviendo
5. Sacala del fuego y tamizala sobre la gelatina (ya hecha)
6. Entibia y ponele el chocolate
7. Mezclado hasta que quede homogeneo
8. Cuando esté a 40°c ponele la crema de leche (batida a 3/4 puntos)
9. Dejalo en la heladera

Espero que les sirva! Besotes!