viernes, 6 de diciembre de 2013

Comidas Para El Cumpleaños De Mamá

Se acerca el cumple de tu mami y querés hacerle algo especial y rico y no sabés qué?
Acá les dejo distintas recetitas!
Enjoy!
Vero


Para picotear:

Mozzarella Marinada:


Necesitás:
  • 300g de mozzarella
  • 1 ajo
  • albahaca
  • cayena
  • aceite de oliva
  • 1/2 limón

Paso a paso:
  1. Picá el ajo, la albahaca en trozos medianos y la cayena en pedazos chicos
  2. Cortá la mozarella en pedazos
  3. Rayá el medio limón y cortalo en juliana
  4. Poné la mozzarella en un bowl, seguido de la albahaca, el ajo, la cayena y el limón
  5. Poné el aceite hasta cubrir todos los ingredientes
  6. Dejalos mínimo 3 hs
Bocaditos César

Necesitás:
  • 100g de lechuga (variadas)
  • 200g de pechuga de pollo cortado en tiras
  • huevo escalfado
  • 1 diente de ajo
  • 2 anchoas en corserva
  • 1/2 cditas de mostaza de dujon
  • 1 cda de jugo de limón
  • 4 gotas de salsa worcester
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de queso parmesano rallado
  • Sal c/n
  • Pimienta negra c/n
Paso a paso:
  1. Con el huevo, el ajo, las anchoas, la mostaza, hace una mayonesa, juego de limón, pimienta y la salsa hacé una mayonesa (con la batidora o mixer y su baso) y agregale de a poco el aceite.
  2. Dejalo en la heladera
  3. Freí el pollo y condimentalo con la sal y la pimienta con 1/2 cda de aceite
  4. Cortalo en daditos (una vez frío para no quemarte los dedos)
  5. Mezclá en un bowl la lechuga, el pollo, la salsa y el queso
  6. Ponelo en pequeños bowls
Entrada:
 TARTA DE TOMATES CHERRY:


Necesitas:
  • 1 pascualina (solo una, no las 2 que vienen)
  • 100cc de crema de leche
  • 250g de tomates cherry
  • 3 huevos
  • 300g de queso gruyere rayado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
Paso a paso:

  1. Precalentá el horno a 190°
  2. Poné 1 de las tapas de pascualina en la tartera
  3. Poné los huevos, el queso, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un bowl.
  4. Mezclalo
  5. Ponelo en la tartera
  6. Poné los tomatitos cherry haciendo algún diseño o decoración
Plato principal:
Ensalada de pastas
La foto no es igual, a la receta pero bueno
Necesitas:
  • 170g de fideos (crudos)
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 lata de tomates en conserva
  • 2/3 de aderezo César
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 planta de lechuga cortada
  • 1/4 de queso parmesano rayado
Paso a paso:
  1. Partí los fideos por la mitad
  2. Cocinálos (sin sal)
  3. Una vez que los coles enfríalos con agua fría y separalos
  4. En un bowl poné el pollo, los tomates, el aderezo y las cebollas
  5. Mezclalo
  6. Ponele los fideos y la lechuga
  7. Revolvé y listo!
Postre:
Mousse de coco y chocolate blanco
Necesitas:
  • 200cc de leche de coco
  • 250cc de leche
  • 1 yema de huevo
  • 2 huevos
  • 30g de almidón de maíz
  • 60g de azúcar
  • 10g de gelatina sin sabor
  • 50cc de agua
  • 250g de chocolate blanco
  • 450cc de crema de leche 
Paso a paso:
  1. Calenta las 2 leches
  2. Mezclá la yema, los huevos, el almidón y el azúcar
  3. Luego mezclá las leches con la otra mezcla
  4. Cocinalo a fuego lento, revolviendo
  5. Sacala del fuego y tamizala sobre la gelatina (ya hecha)
  6. Entibia y ponele el chocolate
  7. Mezclado hasta que quede homogeneo
  8. Cuando esté a 40°c ponele la crema de leche (batida a 3/4 puntos)
  9. Dejalo en la heladera
Espero que les sirva! Besotes!

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